Путешествия — это TUI!

В каждом чешском местечке, варят свой сорт пива по собственным рецептам. Профессия Пивовар в Чехии — всегда звучит с уважением. Чешского Пивовара уважают не меньше, чем банкира, врача или священника. Ведь чешское пиво — предмет национальной гордости в Чехии. Самых известных сортов чешского пива не больше пятнадцати. Любой сорт чешского пива хорош по-своему. Но у каждого пива свое отличие от других сортов. Но все же система оценки качества пива в Чехии наличествует.

Первый – «плотность» пива. Что это такое известно, собственно, только пивоварам. Потребитель определяет плотность лишь на вкус и по этикетке, где она обозначается процентами. Самое популярное — 12-процентное чешское пиво, но сейчас все больше в Чехии предпочитают ему 10-процентное пиво. Вообще рубеж плотности пива — от 8 до 14. Говорят, зимой лучше пьется плотное пиво, а в теплую погоду — менее плотное.

Второй критерий — цветность пива. Вы, наверное, слышали такое: светлое чешское пиво — более терпкое — для мужчин, темное чешское пиво послаще — для женщин. Хотя, конечно, все условно: пиво в Чехии пьют все и всякое, у каждого чеха свои любимые сорта пива.

Третий критерий — содержание в пиве алкоголя. Очень крепкого чешского пива (свыше 5%) производится немного. Правда, есть слабенькое (до 3%) и вообще безалкогольное, В основном же чешское пиво — это где-то 4,5- 4,7% алкоголя.

Бехеровка

becherovka

Бехеровка (чешск. Becherovka) — чешский крепкий ликер (38 градусов), родом из Карловых Вар, настаивается более чем на 20 целебных травах и производится по технологии, остающейся неизменной с 1807 года. Первоначально этот ликер делали как желудочное средство, рецепт напитка был засекречен вплоть до середины XX-го века.

Лечебные свойства

Утверждается, что Бехеровка благоприятно влияет на систему пищеварения (хотя некоторые лечебные свойства напитка подвергают сомнению), её принимают по 20 мл во время еды. Относительно малое содержание алкоголя в этой дозе значительно увеличивает эффективность медицинского воздействия.

Употребление напитка

Бехеровку наливают в небольшие рюмочки и подают обычно перед ужином или поздно вечером. Ее пьют самостоятельно и добавляют в чай или кофе. Бехеровка является основой для множества коктейлей, особенно популярен коктейль — смесь Бехеровки с тоником (возможно также добавление лимона), именуемый в народе beton (бетон).

Фернет

Feгnet

Фернет — один из самых любимых крепких напитков в Чехии. Основу его неподражаемого вкуса, составляют хранимая в строгой тайне комбинация 14 трав, плодов, семян, импортируемых со всего света, высококачественный спирт и уникальная пльзеньская вода. Только две из трав можно встретить в центральной Европе, в поисках остальных придется отправиться в Пиренеи, горы Атласа, Камерун, Пакистан и Индонезию.

 

О составе Фернета известно только то, что в него входят цветы ромашки, апельсиновая цедра и горчичное семя. В процессе производства тщательно смешанные травы настаивают в течение двух месяцев в высококачественном спирте, а после добавления остальных ингредиентов Фернет Шток созревает в специальных дубовых бочках ещё не менее восьми месяцев. Только после этого его разливают по бутылкам и поставляют заказчикам.

Наиболее известные варианты Фернета: Feгnet Stock, Feгnet Stock Citrus, Fernet Stok Orange. Многие чехи, сравнивая ликер «Бехеровка» и настойку «Фернет», уверено отдают предпочтение именно «Фернету». Но, как известно, спорить о вкусах нет никакого смысла. Попробуйте и тот и другой напиток, и сделайте свой собственный выбор.

Пивовица

Пивовица

Пивовица (Beer Brandy) – это шедевр чешских пивоваров, не имеющий аналогов в мире. Суть напитка проста и понятна любому русскому человеку: это ни что иное, как обыкновенный самогон. Только гонится он из пива! Пиво дистиллируется по специальной технологии и на выходе получается оригинальный напиток крепостью 50°. Высочайшего, надо отметить, качества.

Некоторые дегустаторы считают, что вкус у Пивовицы ни чем не отличается от обычного хорошего самогона, но тот факт, что приготовлен он именно из пива, причем не какого-нибудь, а самого лучшего в мире доставляет огромное удовольствие.

[Sassy_Social_Share]
Любовь Ильченко